Zone géographique : Rhône 69, Beaujolais 69, Ain 01, Loire 42, Saône-et-Loire 71, Isère 38, Savoie 73, Haute-Savoie 74, Haute-Loire 43

Quelques lieux de réception prestigieux : Abbaye de Collonges (Bocuse)- Collonges au Mont d'Or, L'Impérial Palace - Annecy (Haute-Savoie), L’Abbaye de Talloires (Haute-Savoie), Le Palace de Menthon, Hôtel Sofitel Lyon Bellecour, Château de Pizay - Morgon, Château de Janzé - Marcilly d'Azergues, Domaine de la Ruisselière - Lacenas, Château de Corcelles - Corcelles-en-Beaujolais, Evian Royal Resort - Evian-les-Bains, Château de Bagnols - Bagnols, Maison Troisgros - Roanne Ouches Iguerande

... Et d'autres lieux remarquables : Château de Coudrée, Château d'Envaux, Château de Divonne (Ain), Château de Chapeau Cornu (Isère) - Vignieu, Château de Saint-Trys, Château de Pramenoux, Domaine de Vavril - Beaujeu, Le Château d'Ars (Ain), Domaine Albert - Pommiers, Château de Chassagny, Domaine de l'Ordre des Compagnons du Beaujolais (cuvage), Château de Montribloud (Ain), Domaine des Coteaux d'or, Château de Rajat, Hôtel Ermitage (Evian-Léman), Château de Moulinsard, Château de Saint-Marcel-de-Félines (Loire), Château du Domaine des Cèdres (Ain), Château de Matel (Loire), Château des Charmes (Ain), Domaine des Monts du Lyonnais - Saint-Forgeux (Rhône)